Il webinar offrirà una panoramica completa delle metodologie scientifiche applicate alla valutazione della sostenibilità degli ingredienti naturali e degli integratori alimentari.
Verranno presentati casi studio e analisi comparative per illustrare l’importanza di un approccio olistico, che tenga conto dell’intero ciclo di vita del prodotto. Saranno affrontati temi quali la scelta degli ingredienti, i processi estrattivi e produttivi, la progettazione del prodotto e la comunicazione ambientale. Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano approfondire le tematiche della produzione sostenibile.

Relatori
Dr. Alessandro Marson, (Università di Padova)
Prof.ssa Alessandra Semenzato, (Unired-UniPD)
Dr. Giovanni Tafuro, (Unired-UniPD)

Destinatari
Ricerca e sviluppo, qualità e affari regolatori, marketing, area commerciale

Orario
10.00/13.00

Programma e scheda iscrizione